在喷雾干燥过程中，干燥温度对产品的质量有着显著的影响。干燥温度分为进塔风温及出塔风温，其中进塔风温指的是引发塔内干燥的热气流温度，这个温度是用来干燥已经雾化的微粒，并作为微粒中水分蒸发的动力。

热气流在塔内呈螺旋状态运行，与雾粒有充分的接触时间，将雾粒中的水分转化为水蒸气，并随热风排出塔外。而出塔风温则是指热气流从干燥塔中排出的温度，也是微粒干燥成粉末的最终温度。

喷雾干燥粉末的含水率主要受到出塔风温的影响。当出塔风温控制在85-90℃之间时，粉末的含水率可以控制在5%以内。与其他干燥设备相比，出塔风温略高一些，这有助于提高粉末的干燥效率。

此外，热风的流速也会影响粉末的含水率。含有水蒸气的热风如果不能及时排出塔外，已干燥的粉末可能会再度吸湿。因此，在喷雾干燥时，可以根据液体喷雾速度、进出塔风温及粉末回收率等情况选择适宜的风速，以确保粉末含水率的稳定性和产品质量。

综上所述，控制合适的干燥温度和热风流速是喷雾干燥过程中关键因素，对于保证产品质量和稳定性具有重要意义。通过优化干燥温度和风速的参数设置，可以提高喷雾干燥的效率和产品质量，为工业生产提供更好的技术支持。