1、降低物料温度。这可通过降低干燥介质的温度来达到，但其代价是延长了干燥时间。在相同的空隙率条件下，入口风温越低，所需的干燥时间越长。

      2、加大降水速率。大多数生物材料具有一个比较敏感的含水率范围。在这一范围内，微生物或者营养成分有较高的降解速率，采用高温作业时尤为如此。如能加速降水速率，缩短物料在“危险区域”的停留时间，产品质量会得到明显的改善。